1 یخبندان اسید استیک می تواند واکنش شیمیایی معمولی از اسیدهای کربوکسیلیک مشترک تولید, و در همان زمان را می توان به اتانول کاهش, استیل کلرید را می توان از طریق مکانیزم جایگزینی هسته تولید, یا bimolecular کم آبی برای تولید اسید انیدرید.
واکنش شیمیایی نمونه اسید استیک:
اسید استیک و کربنات سدیم: 2CH3COOH + Na2CO3 = = 2Ch3cooh + CO2 ↑ + H2O
اسید استیک و کربنات کلسیم: 2CH3COOH + CaCO3 = = (CH3COO) 2Ca + CO2 ↑ + H2O
اسید استیک و بی کربنات سدیم: NaHCO3 + CH3COOH = = CH3COONa + H2O + CO2 ↑
واکنش اسید استیک و قلیایی: CH3COOH + OH-= = CH3COO-+ H2O
واکنش اسید استیک و اسید ضعیف نمک: 2CH3COOH + CO32-= = 2CH3D-+ H2O + CO2 ↑
واکنش اسید استیک و عنصر فلزی فعال: Fe + 2CH3COOH = = (CH3COO) 2Fe + H2 ↑
روی + 2CH3COOH = = (CH3COO) 2Zn + H2 ↑
2Na + 2CH3COOH = = 2CH3COONa + H2 ↑
واکنش اسید استیک و اکسید روی: 2CH3COOH + ZnO = = (CH3COO) 2Zn + H2O
